Cydonia oblonga - Дюля 'Константинопол'

Ето подробно описание на сорта дюля (Cydonia oblonga) – Константинопол:

Описание на сорта
1. Външен вид и характеристики:
Дюлевото дърво Константинопол е средно по размер, обикновено достига 3-5 метра височина. Корона на дървото е широка и разпространена, което осигурява сянка и естетическа стойност на градините. Младите клонки са гладки и зелени, а по-късно придобиват тъмен кафяв оттенък. Листата са големи, с месеста текстура, в яйцевидна форма и имат красив, яркозелен цвят. През есента, с узряването на плодовете, листата преминават през промяна на цвета, като придобиват красиви златисти и червени нюанси. Цъфтежът обикновено започва през април, с бели или светлорозови цветя, които имат силен аромат и привлекат пчелите, помагайки за опрашването.

2. Плод:
Плодовете на дюля Константинопол са големи и овални, с дължина 7-12 см. Кората им е гладка, жълта или златиста, понякога с оранжеви оттенъци. Месото на плода е твърдо, но изключително ароматно, с кисело-сладък вкус, който е вкусен, когато е приготвен на пара или сварен. Периодът на узряване на плодовете се определя между средата на есента, обикновено между септември и ноември, което позволява да се насладим на дюлите и в по-студените месеци.

3. Отглеждане и грижи:
Дюлевото дърво Константинопол предпочита слънчеви, защитени места. За узряването на плодовете е необходимо достатъчно количество светлина и топлина. Почвата трябва да има добра водопропускливост и да е богата на хранителни вещества. След засаждането е важно редовното поливане на младите дървета, особено в периоди на засушаване. Подрезването е от съществено значение за регулирането на дървото, подобряване на циркулацията на въздуха и осигуряване на оптимално разпределение на плодовете. Подрязването през пролетта помага за здравето на дървото и увеличава количеството на реколтата.

4. Болести и вредители:
Дюлевото дърво Константинопол може да бъде податливо на различни болести, като монолиоза и петнистост на листата. Вредителите, като например листни въшки и щитоносни въшки, също могат да бъдат проблем. Редовната проверка и прилагането на необходимите препарати за растителна защита са полезни за поддържане на здравето на дърветата. Биологичните методи за защита, като например предпазното подрязване, могат да помогнат за предотвратяване на болести.

5. Реколта:
Плодовете на дюля обикновено узряват между септември и ноември. Зрелостта може да се оценява по цвят и тактилни усещания; зрялата дюля ще има сочна и ароматна плът. Реколтата се извършва ръчно, като се внимава плодът да не бъде повреден, тъй като повредените плодове бързо се развалят.

6. Използване:
Дюлята Константинопол предлага множество възможности за използване в различни кулинарни наслади:

Прясна консумация: Дюлята не се консумира често сурова, тъй като плодовете обикновено са по-вкусни и сочни след обработка. Въпреки това, в зряло състояние, нарязана и сервирана с мед или кисело мляко, предлага уникално вкусово преживяване.