Juglans regia - Плоден орех 'Alsószentiváni 117'

Описание на сорта орех Alsószentiváni 117

Сортът орех Alsószentiváni 117 играе важна роля в отглеждането на орехи в Унгария благодарение на своето естествено произход и отлични свойства. Тази разновидност е популярна не само заради плодовете си в местната среда, но и заради предимствата, свързани с отглеждането и грижата за дървото, което я прави привлекателна за градинари и производители на плодове. По-долу представям подробно описание на този сорт.

Външен вид и характеристики Дървото на ореха Alsószentiváni 117 расте силно и е със средни или големи размери, достигащо обикновено височина от 8-10 метра. Короната на дървото е закръглена и гъста, което го прави естетически привлекателно за градини и овощни градини. Листата са големи, удължени, тъмнозелени и през есента придобиват красива златисто-жълта окраска, предоставяйки приятна гледка в градината.
Цветовете цъфтят през април-май, а орехите са еднополови, което означава, че както мъжките, така и женските цветя се намират на едно и също дърво. Цветовете са малки, зеленикаво-жълти и при подходящо опрашване дават богата реколта.

Плод Плодът на ореха Alsószentiváni 117 е със среден размер, черупката е дебела, но лесна за отстраняване, което е предимство по време на преработката. Ядката е светлокафява, с сладък, ароматен, маслен вкус и е изключително богата на хранителни вещества, което прави ореха не само вкусен, но и полезен за здравето. Времето за узряване на плодовете е в края на септември или началото на октомври, което е благоприятно за местните условия на отглеждане.
Полезните свойства на ореха Alsószentiváni включват добър вкус и високо съдържание на мастни киселини, особено омега-3, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовото здраве.

Отглеждане и грижа Дървото на ореха Alsószentiváni 117 е растителност, която изисква много слънце, затова е най-добре да бъде засадено на слънчево място, където получава достатъчно светлина и топлина. Почвата трябва да е с рохкава структура и да има добра дренажна система. Почва, богата на хранителни вещества, допринася за оптимален растеж на дървото, затова е полезно да се използва компост или органични торове при подготовката на почвата.
Напояването е от решаващо значение, особено в периода на узряване на плодовете, тъй като помага да се предотврати стреса, причинен от сушата. Младите дървета трябва да се поливат редовно, докато водните нужди на възрастните растения могат да варират в зависимост от количеството на валежите.

Обрязването също играе ключова роля за поддържането на здравето на дървото и увеличаване на добива. Препоръчително е пролетното подрязване, за да бъде короната на дървото по-въздушна, което подобрява въздушния поток и позволява равномерното разпределение на реколтата по дървото.

4. Болести и Вредители
Въпреки че орехът Alsószentiváni 117 обикновено е устойчив на най-честите болести, той може да бъде предразположен към гъбични инфекции, като например болестта, която атакува кората на бор.

За запазване на здравето на дърветата е полезно да се мулчират корените и да се поддържа проветрива структура на клоните, тъй като това намалява риска от гъбични инфекции.

За защита от вредители могат да се използват органични вещества, като например масло от ним или други биологични методи за защита на растенията, които също могат да бъдат ефективни. Професионалното пръскане и правилните програми за защита на растенията помагат за поддържане на здравето на орехите и за постигане на високи добиви.

5. Жътва
Жътвата на плодовете на ореха Alsószentiváni 117 обикновено започва в края на септември или началото на октомври. Зрялостта на орехите може да бъде оценена по цвета на черупките и консистенцията на ядката; зрялата орехова черупка лесно се чупи, а ядката става по-светла.

Жътвата се извършва ръчно, внимателно, за да се избегне повреда на плодовете. След жътва орехите трябва да се съхраняват на проветриво, сухо и хладно място, за да запазят свежестта си и да предотвратят образуването на плесен. Правилните условия за съхранение също помагат за дългосрочната им запазваемост.

6. Използване
Орехът Alsószentiváni 117 предлага многостранни възможности за употреба, включително:

Свежо потребление: Орехите могат да се консумират пресни, самостоятелна закуска или добавени в различни ястия.
Приготвяне на храна: Те са отлични за печива, салати и други кулинарни удоволствия. Поради вкусността и хранителната си стойност, орехите често се използват за приготвяне на десерти, както и на солени ястия.
Приготвяне на масло: От орехите Alsószentiváni 117 може да се произвежда вкусно орехово масло, което с богатия си вкус е перфектно за дресинг за салати, пържени храни и за подправяне.
Орехова паста: Орехите са отлична основа за приготвяне на орехови пасти, които могат да бъдат популярни избори за печива или закуска.
Болници и хранителна индустрия: Орехите се използват широко на много места, например в пекарни и сладкарници, за да придадат богат, естествен вкус и хранителна стойност на продуктите.
7. Икономическо значение
Икономическото значение на ореха Alsószentiváni 117 не бива да се пренебрегва, тъй като неговото отглеждане може да допринесе за развитието на местната икономика. Производството на орехи не само увеличава заетостта на местната работна сила, но също така предлага нови възможности на вътрешните пазари в сегашната аграрна среда.

Резюме
Сортът орех Alsószentiváni 117 е изключителен представител на българското орехопроизводство, който предлага отличен вкус, богати хранителни вещества и лесна жътва. С подходяща грижа и постоянен контрол, този сорт може да представлява дългосрочно успешно решение за овощните градини, позволявайки на фермерите да осигурят стабилен доход и да развиват бизнеса си.