Sambucus nigra "Harschberg" - Черен бъз 'Harschberg'

Черен бъз Хашберг (Sambucus nigra 'Haschberg') е отлична ягодова културa, която е една от популярните и предпочитани от овощарите разновидности на черния бъз. Благодарение на отличния вкус, обилното плодоносене и разнообразните възможности за употреба, тя е много търсена в градините и овощните градини.

Характеристики на растежа:
Черният бъз Хашберг е храстовидно или малко дървовидно растение, което обикновено достига височина 2-3 метра. Растението се развива силно и бързо, образувайки гъста храстова формация. Клоните се разклоняват добре, а листата са големи, тъмнозелени, което служи като красив фон за плодовете. Сортът Хашберг се адаптира добре към различните почвени условия, но се развива най-добре в богати на хранителни вещества, добре дренирани, леко кисели или неутрални почви. Растението е устойчиво на измръзване, така че може да се отглежда успешно и в по-студени климатични райони.

Характеристики на плодовете:
Плодовете на черния бъз Хашберг са със средни размери, обикновено с диаметър 5-10 мм, и се отличават с тъмно черен цвят. Когато са узрели, имат сладко-кисел вкус, приятно застоен, но освежаващ. Плодовете са богати на различни витамини и минерали, особено витамин C, антиоксиданти и минерали като калий и желязо. Поради тези полезни хранителни вещества, черният бъз Хашберг не само е вкусен, но и здравословен избор.

Употреба:
Черният бъз Хашберг може да се използва по много начини. Консумирани пресни, плодовете са вкусни и хранителни, но често се използват и за приготвяне на сладка, конфитюри, сиропи, вина и желета. Плодовете на черния бъз са отличен основен продукт за различни десерти, като торти, сладкиши и плодови салати. В допълнение, плодовете могат да се използват за приготвяне на различни напитки, включително коктейли и смутита, където добавят свеж вкус.

Изисквания за отглеждане:
Черният бъз Хашберг е растение, което се нуждае от много светлина и се развива най-добре на слънчеви и добре проветриви места. Почвата трябва да бъде богата на хранителни вещества и да има добра дренажна способност, тъй като бъзът е чувствителен към застояване на водата. Идеалният pH на почвата е между 6,0 и 6,8, което помага на растението да абсорбира хранителните вещества. Редовното поливане и мулчирането играят важна роля за поддържане на влажността на почвата, което способства за здравословното развитие на растението.

Прибиране на реколтата:
Плодовете на черния бъз Хашберг обикновено се прибират през лятото, между юли и август. Зрелостта на плодовете може да бъде проверена по цвят и вкус; най-сладките и най-аромат