Prunus subg. Cerasus - Cireș 'Katalin'

Descrierea soiului
1. Apariția și caracteristici:
Cireșul Katalin este un pom fructifer de dimensiuni medii, care crește de obicei între 4 și 6 metri în înălțime. Coroana pomului este largă, bogată, oferind un aspect elegant grădinilor. Ramurile tinere sunt netede și verzi, în timp ce ramurile mai vechi pot lua o nuanță de brun închis sau gri și pot prezenta crăpături. Frunzele sunt mari, ovale, de culoare verde strălucitoare, cu margini ușor ondulate. Primăvara, pomii înfloresc abundent, iar frumoasele flori albe se deschid înainte de a apărea frunzele. Înflorirea începe de obicei la mijlocul lunii aprilie, iar florile, datorită conținutului de nectar, atrag albinele, ceea ce ajută la polenizare.

2. Fructul:
Fructele cireșii Katalin sunt mari, având de obicei un diametru de 2-4 cm și o formă rotundă. Pielea acestora este netedă și lucioasă, cu o culoare roșie vie, care devine și mai strălucitoare sub razele soarelui. Pulpa fructului este suculentă, dulce și are un gust ușor acrișor, oferind o plăcere deosebită la consum. Fructele sunt de obicei mature la sfârșitul lunii iunie, ceea ce le face ideale pentru a fi savurate în lunile de vară. Cireșea Katalin este populară nu doar pentru consumul proaspăt, ci și pentru prepararea gemurilor, siropurilor și altor dulciuri.

3. Cultivare și îngrijire:
Cireșul Katalin se dezvoltă cel mai bine în locuri însorite, deoarece fructele necesită suficientă lumină și căldură pentru a se coace. Solul trebuie să aibă o bună capacitate de drenaj și să fie bogat în nutrienți, pentru a susține creșterea optimă a pomului. După plantare, este important să se ude regulat pomii tineri, în special în perioada de coacere a fructelor. Tăierea este esențială pentru formarea coroanei pomului, deoarece ajută la circulația aerului și distribuția uniformă a fructelor. Tăierea de primăvară contribuie la sănătatea pomului și îmbunătățește recolta.

4. Boli și dăunători:
Cireșul Katalin este relativ rezistent la cele mai comune boli, dar poate fi susceptibil la monilioză, plamă de frunze și putregaiul fructelor. Afidele și muștele fructelor pot reprezenta, de asemenea, o problemă. Pentru a menține sănătatea pomilor, este important să se efectueze inspecții regulate și să se aplice pesticide atunci când este necesar. Metodele de combatere biologică, cum ar fi utilizarea uleiului de neem, pot ajuta la reducerea dăunătorilor.

5. Recoltare:
Fructele cireșei Katalin sunt, de obicei, coapte la sfârșitul lunii iunie. Maturitatea poate fi evaluată pe baza culorii și a texturii; cireșele mature au o pulpă mai moale și mai gustoasă, având o culoare roșie vie sau brun închis. Recoltarea se face manual, ceea ce permite o manipulare delicată a fructelor. Este important ca cireșele să fie culese la momentul potrivit, deoarece fructele mature se pot strica rapid. Cireșele recoltate trebuie păstrate imediat într-un loc răcoros și umbrit pentru a-și menține prospețimea și aroma. O recolta realizată la timpul potrivit și o manipulare atentă facilitează păstrarea pe termen lung a fructelor și vânzarea lor pe piață.