Ribes nigrum - Jurnală neagră (Cernă) - "Dyana"

Coacăza neagră Dyana** (Ribes nigrum) este o varietate specială și valoroasă de fructe de pădure, cultivată în principal pentru savoarea sa bogată și conținutul ridicat de nutrienți. Printre trăsăturile distinctive ale acestei varietăți se numără creșterea puternică, roadele abundente și adaptarea bună la diverse condiții de mediu. Popularitatea coacăzei negre Dyana în țara noastră este în creștere continuă, pe măsură ce tot mai mulți oameni recunosc beneficiile acestor fructe.

Caracteristici de creștere:
Arbuștii de coacăză neagră Dyana sunt de dimensiuni medii, ajungând de obicei la o înălțime de 1-1,5 metri. Ramurile se ramifică bine, formând o structură deasă și stufoasă. Frunzele sunt în formă de inimă, de culoare verde-închis, iar arbuștii strălucesc în verde plăcut în timpul înfloririi. Varietatea Dyana se adaptează bine la diferite condiții de sol, dar se dezvoltă cel mai bine în soluri bogate în nutrienți și cu o bună capacitate de drenaj. Planta este rezistentă la îngheț, putând fi cultivată cu succes și în zone cu climă mai rece.

Caracteristici ale fructelor:
Fructele coacăzei negre Dyana sunt de dimensiuni medii, de obicei cu o greutate de 1-2 grame. Aceste fructe dulci și aromate au o culoare negru intens și de obicei se coc în mijlocul verii, în iulie și august. Pielicula boabelor este groasă și netedă, iar pulpa suculentă și jucosă, ceea ce le face ideale atât pentru consum proaspăt, cât și pentru procesare. Gustul este dulce, cu o ușoară notă acrișoară care conferă fructelor un efect revigorant. Sunt deosebit de bogate în vitamine și minerale, în special în vitamina C, contribuind la întărirea sistemului imunitar.

Utilizare:
Coacăza neagră Dyana are o utilizare versatilă. Fructele proaspete sunt delicioase și nutritive, dar sunt adesea folosite la prepararea unor gemuri, dulcețuri, siropuri sau chiar vinuri. Boabele de coacăză neagră sunt un ingredient excelent pentru diferite deserturi, cum ar fi prăjituri, biscuiți și salate de fructe. Fructele pot fi, de asemenea, folosite în diverse băuturi, cum ar fi cocktailuri și smoothie-uri, unde conferă o aromă deosebită.

Cerințe de cultivare:
Coacăza neagră Dyana este o plantă care preferă soarele, deci se dezvoltă cel mai bine în locuri însorite și bine aerisite. Solul trebuie să fie bogat în nutrienți și să aibă o bună capacitate de drenaj, deoarece coacăza este sensibilă la stagnarea apei. pH-ul ideal al solului se situează între 6,0 și 6,8. Irigarea regulată, în special în timpul înfloririi și dezvoltării fructelor, este esențială pentru a asigura recolte abundente.

Recoltare:
Recoltarea are loc de obicei în timpul verii, în iulie și august. Maturitatea fructelor este determinată prin culoare și gust; cele mai dulci fructe sunt de obicei complet negre și pe deplin dezvoltate. Fructele trebuie recoltate cu grijă, de preferat manual, pentru a minimiza deteriorările, deoarece boabele se pot rupe ușor.