Ribes rubrum - Jurnală roșie 'Jonkheer Van Tets'

Jontheer Van Tets este o varietate excelentă de coacăze roșii, deosebit de populară printre cultivatorii de fructe datorită aspectului său frumos, gustului dulce-acrișor și profilului său bogat în nutrienți. Această varietate a fost dezvoltată în Olanda în anii 1940 și de atunci s-a răspândit la nivel mondial.

Caracteristicile creșterii:
Tufa de coacăze Jontheer Van Tets este de dimensiuni medii, crescând de obicei la o înălțime de 1-1,5 metri. Ramurile sunt puternice și flexibile, permițând o ramificare densă. Frunzele sunt de culoare verde închis, de dimensiuni medii, formând un aspect frumos, compact. Tufa se adaptează bine la diferite condiții de sol, dar crește cel mai bine pe un sol bogat în nutrienți și cu drenaj bun. Varietatea Jontheer Van Tets este rezistentă la îngheț, astfel încât poate fi cultivată cu succes și în climatul nostru.

Caracteristicile fructelor:
Bobițele de coacăze roșii sunt de dimensiuni medii, cântărind de obicei între 0,5 și 1 gram, și au o culoare roșu intens. Sub pielea lor fermă și netedă se află un gust dulce-acrișor, care este deosebit de revigorant și delicios. Bobițele sunt o sursă bogată de vitamina C, antioxidanți și minerale benefice precum potasiu și magneziu. Datorită acestor caracteristici, coacăza Jontheer Van Tets nu este doar gustoasă, ci și o alegere extrem de sănătoasă.

Utilizare:
Coacăza Jontheer Van Tets poate fi utilizată în multiple feluri. Fructele proaspete sunt gustări excelente, dar sunt și un ingredient de bază pentru gemuri, dulcețuri, siropuri și sucuri. Coacăza se potrivește perfect în prăjituri, tarte și salate de fructe. De asemenea, bobițele pot fi folosite la prepararea diferitelor băuturi, precum cocktailuri și smoothie-uri, aducând un gust proaspăt amestecurilor.

Cerințe de cultivare:
Coacăza Jontheer Van Tets este o plantă care iubește soarele și se dezvoltă cel mai bine în locuri însorite și bine aerisite. Solul trebuie să fie bogat în nutrienți și cu o bună drenare, deoarece coacăza este sensibilă la stagnarea apei. Ideal, pH-ul solului ar trebui să fie între 6,0 și 6,8, optimizând astfel absorbția nutrienților de către plantă. Udarea regulată, mai ales în perioada înfloririi și dezvoltării fructelor, este esențială pentru a asigura o recoltă abundentă.

Recoltare:
Recoltarea are loc de obicei vara, în lunile iulie și august. Maturitatea fructelor poate fi verificată prin culoare și gust; cele mai dulci și mai aromate bobițe sunt roșu intens și ușor de desprins de pe tufă. Fructele coapte ar trebui recoltate cu grijă, de preferință manual, pentru a minimiza deteriorarea, deoarece bobițele se pot strica ușor.

Proprietăți favorabile:
Coacăza Jontheer Van Tets este foarte rezistentă la boli și dăunători, astfel încât cultivarea sa este în general fără probleme. Randamentul varietății variază între 3 și 6 tone pe hectar.