Dió oltvány – Alsószentiváni 117 – Juglans regia

Alsószentiváni 117 Dió Fajtaleírás
Az Alsószentiváni 117 diófajta, természetes eredetének és kiváló tulajdonságainak köszönhetően kiemelkedő szerepet játszik a magyar diótermesztésben. E fajta a hazai környezetben nem csupán a gyümölcse miatt népszerű, hanem a fának a termesztésével és gondozásával kapcsolatos előnyei is vonzóvá teszik a kertészek és a gyümölcstermesztők számára. Az alábbiakban részletesen bemutatom ezt a fajtát.

1. Megjelenés és Jellemzők
Az Alsószentiváni 117 diófa erőteljes növekedésű, közepes vagy nagy méretű, amely jellemzően 8-10 méter magasságot ér el. A fa koronája gömbölyded és dús, amit a sűrű lombozat ad, így esztétikailag is vonzóvá válik a kertek és gyümölcsösök számára. A levelei nagyok, hosszúkásak, sötétzöld színűek, és ősszel gyönyörű aranysárgára színeződnek, így szép látványt nyújtanak a kertben.

A virágzása április-májusban történik, a diófák egylakiak, ami azt jelenti, hogy a női és férfi virágok egyaránt egy fán találhatók. A virágok aprók, zöldessárga színűek, és megfelelő beporzás esetén gazdag termést hoznak.

2. Gyümölcs
Az Alsószentiváni 117 dió gyümölcse közepes méretű, a héj vastag, de könnyen eltávolítható, ami előnyös a feldolgozás során. A dióbél színe világosbarna, íze édes, aromás, olajos, és rendkívül gazdag tápanyagokban, így a dió nemcsak finom, hanem egészséges is. A gyümölcsök érési ideje szeptember végére, október elejére tehető, ami kedvező a hazai termesztési körülmények között.

Az alsószentiváni dió előnyös tulajdonságai közé tartozik a jó íz és a magas zsírsavtartalom, különösen az omega-3 zsírsavak, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszeri egészségre.

3. Tenyésztés és Gondozás
Az Alsószentiváni 117 diófa napfényigényes növény, ezért a legjobb, ha napos helyen ültetjük, ahol elegendő fény és meleg éri. A talajnak laza szerkezetűnek kell lennie, és jó vízelvezetéssel rendelkeznie. A tápanyagokban gazdag talaj hozzájárul a fa optimális növekedéséhez, ezért érdemes komposztot vagy szerves trágyát használni a talaj előkészítésénél.

Az öntözés kiemelten fontos, különösen a gyümölcsérés időszakában, amely segít megelőzni a szárazság okozta stresszt. A fiatal fákat rendszeresen öntözni kell, míg a felnőtt növényeknél a vízigény a csapadék mennyiségétől függően változhat.

A metszés is kulcsszerepet játszik a fa egészségének megőrzésében és a terméshozam növelésében. A tavaszi metszés javasolt, hogy a fa koronája szellősebb legyen, ezzel javítva a levegőáramlást, és lehetővé téve a termések egyenletes eloszlását a fán.

4. Betegségek és Kártevők
Bár az Alsószentiváni 117 diófa általában ellenáll a leggyakoribb betegségeknek, azonban hajlamos lehet a gombás fertőzésekre, mint például a fenyőfakérgét támadó betegség.

A fák egészségének megőrzéséhez hasznos lehet a talaj takarása és a szellős ágkonstrukció fenntartása, mivel ez csökkenti a gombás fertőzések kockázatát.

A védekezés szerves anyagokkal, mint például neemolaj vagy egyéb biológiai növényvédelmi módszerek, szintén hatékonyak lehetnek a kártevők ellen. A szakszerű permetezések és a megfelelő növényvédelemi programok segítenek a diófák egészségének fenntartásában és a magas hozam elérésében.

5. Betakarítás
Az Alsószentiváni 117 dió gyümölcseinek betakarítása általában szeptember végén vagy október elején kezdődik. A diók érettségét a héj színének és a dióbél állagának megfigyelésével lehet megítélni; az érett diók héja könnyen reped és a bél világosabbá válik.

A betakarítást kézi módszerrel végzik, óvatosan, hogy elkerüljék a gyümölcsök sérülését. A betakarítás után a diókat szellős, száraz, hűvös helyen kell tárolni, hogy megőrizzék frissességüket és megakadályozzák a penész kialakulását. A megfelelő tárolási körülmények segítenek a diók hosszú távú eltarthatóságában is.

6. Felhasználás
Az Alsószentiváni 117 dió sokoldalú felhasználási lehetőségeket kínál, amelyek közé tartozik:

Friss Fogyasztás: A diók frissen is fogyaszthatók, önálló snacként vagy különféle ételekhez adva.

Ételkészítés: Kiválóan felhasználhatók sütemények, saláták, és egyéb kulináris élvezetek készítéséhez. Mivel ízletesek és táplálóak, a diót szívesen alkalmazzák édességek, valamint sós ételek elkészítésénél.

Olajkészítés: Az Alsószentiváni 117 dióból finom dióolaj készíthető, amely gazdag ízével tökéletes salátaöntetekhez, sült ételekhez, valamint ízesítéshez.

Diókrém: A dió kiváló alapanyag a diókrémek készítéséhez, melyek népszerű választások lehetnek pékáruhoz vagy reggeliként.

Kórházak és Élelmiszeripar: A diót sok helyen használják, például a pékségekben és a cukrászdákban, hogy gazdag, természetes ízt és tápanyagtartalmat adjanak a termékekhez.

7. Gazdasági Jelentőség
Az Alsószentiváni 117 dió gazdasági jelentősége nem elhanyagolható, hiszen a termesztése hozzájárulhat a helyi gazdaság fejlődéséhez. A diótermelés nemcsak a helyi munkaerő foglalkoztatottságát növeli, hanem a hazai piacokon való értékesítése révén a jelenlegi agrárkörnyezetben is új lehetőségeket kínál.

Összegzés
Az Alsószentiváni 117 diófajta a magyar diótermesztés kiemelkedő képviselője, amely kiváló ízét, gazdag tápanyagait és betakaríthatóságát tekintve előnyös választás. A megfelelő gondozás és a folyamatos ellenőrzés mellett ez a fajta hosszú távú, sikeres megoldást jelenthet a gyümölcsösök számára, lehetővé téve a gazdák számára a stabil jövedelemszerzést és a gazdaság fejlődését.