Kajszibarack, Sárgabarack – Ceglédi óriás – Prunus armeniaca

A sárgabarack (Prunus armeniaca) az egyik legkedveltebb gyümölcs hazánkban, amely számos fajtával rendelkezik. Az egyik legismertebb és legkedveltebb fajta a Ceglédi Óriás, amely kiváló ízével és terméshozamával a gyümölcstermesztők és a fogyasztók körében egyaránt népszerű.

### Fajtaleírás

**1. Megjelenés és Jellemzők:**
A Ceglédi Óriás sárgabarackfa közepes méretű, általában 4-6 méter magasra nő mega felnőtt állapotában. A fa koronája széles, gömbölyű alakú, amely sűrű levélzetével tesszük a fát vonzóvá. A fiatal ágak zöld színűek és simák, míg az idősebb ágak kérge szürke, repedezett. Tavasszal a fák gyönyörű, fehér vagy rózsaszín virágokkal borítják be a fáikat, amelyek a levelek előtt nyílnak. A virágzás április elején kezdődik, és az önmegtermékenyítő tulajdonsága révén más fajták jelenléte nem szükséges a gyümölcsök kialakulásához.

**2. Gyümölcs:**
A Ceglédi Óriás gyümölcse nagy, akár 8-10 cm átmérőjű is lehet, ami különösen vonzóvá teszi a fajtát. A bőre sima és fényes, színük élénk sárga, a napos oldalon tűzvörös pír is megjelenhet. A gyümölcs húsa vastag, lédús és édes, kellemes aromával. Az íze rendkívül intenzív és édes, ezért kiváló friss fogyasztásra, de más feldolgozási formákban is népszerű, például lekvár, szörp vagy aszalt gyümölcs formájában.

**3. Tenyésztés és Gondozás:**
A Ceglédi Óriás sárgabarackfák legjobban napfényes helyen fejlődnek, mivel a gyümölcsök éréséhez elegendő fényre és hőre van szükség. Fontos a talaj jó vízáteresztő képessége, valamint a tápanyagokban gazdag talaj. Az ültetés után a fiatal fákat rendszeresen öntözni kell, különösen a gyümölcsérés időszakában. A metszés elengedhetetlen, hogy a fa korona megfelelő formát kapjon, és a gyümölcsök egyenletesen eloszoljanak a fán.

**4. Betegségek és Kártevők:**
A Ceglédi Óriás sárgabarackfajta bizonyos betegségekre, mint például a moníliás betegségre és a levéllyukaságra érzékeny lehet. A levéltetvek és más kártevők, mint például a gyümölcslegyek, szintén veszélyt jelenthetnek a fára. A fák egészségének megőrzése érdekében fontos a rendszeres ellenőrzés és a szükséges növényvédő szerek alkalmazása. Biológiai védekezési módszerek, mint például a neemolaj használata, szintén hatékony megoldást bietenek.

**5. Betakarítás:**
A Ceglédi Óriás sárgabarack gyümölcsei július végén érnek be. A gyümölcsök érettségét többféleképpen lehet ellenőrizni: színük, keménységük és illatuk alapján. A betakarítás jellemzően kézi munkával történik, ügyelve arra, hogy a gyümölcsök ne sérüljenek, hiszen a sérült gyümölcsök gyorsan romlanak.

**6. Felhasználás:**
A Ceglédi Óriás sárgabarack frissen fogyasztva különösen finom, de a gyümölcs sokféleképpen felhasználható. Lekvár, szörp, aszalt gyümölcs, gyümölcslé vagy süteményekben teljesen megállja a helyét.