Prunus domestica - Slivka 'President'

Sliva President: Preklad do slovenčiny


Sliva (Prunus domestica) je jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších ovocných stromov, ktorý je obzvlášť populárny v Maďarsku. Odroda slivky President patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie slivky, čo vďačí svojej bohatej chuti, dobrej úrode a všestranným možnostiam využitia. Nižšie podrobne predstavíme túto odrodu.


### Popis odrody

**1. Vzhľad a vlastnosti:**

Strom slivky President má strednú veľkosť, dorastá do výšky 4-6 metrov so širokou, guľovitou korunou. Mladé výhonky sú hladké a zelené, zatiaľ čo kôra starších konárov je tmavohnedá a popraskaná. Listy sú veľké, oválne, lesklo zelené a ich okraje sú mierne zvlnené. Na jar stromy zdobia nádherné biele alebo svetloružové kvety. Kvitnutie zvyčajne začína začiatkom apríla, kvety vďaka svojmu vysokému obsahu nektáru priťahujú včely, čo napomáha opeľovaniu.


**2. Plody:**

Plody slivky President sú veľké, zvyčajne 5-8 cm dlhé a oválneho tvaru. Šupka je hladká a lesklá, tmavomodrej alebo fialovej farby, väčšinou s modrastým nádychom a pokrytá tenkou vrstvou vosku. Dužina je žltkastá, šťavnatá a sladká s príjemnou kyslastou chuťou. Doba zrenia sliviek je približne začiatkom septembra, takže plody si môžeme vychutnať na konci leta a začiatkom jesene. Sliva President je vynikajúcou surovinou na výrobu lekvárov, sirupov, sušeného ovocia a koláčov.


**3. Pestovanie a starostlivosť:**

President sa najlepšie darí na slnečných miestach, kde je dostatok svetla a tepla pre dozrievanie plodov. Pôda by mala mať dobrú priepustnosť a byť bohatá na živiny. Po výsadbe by sa mladé stromy mali pravidelne polievať, najmä počas obdobia dozrievania plodov. Rez je dôležitý pre tvarovanie koruny stromu a podporuje cirkuláciu vzduchu a optimálne rozloženie plodov na strome. Jarný rez zlepšuje zdravie stromu a množstvo úrody.


**4. Choroby a škodcovia:**

Sliva President je pomerne odolná voči väčšine chorôb, ale môže byť náchylná na moniliózu, dierkovitosť listov a hnilobu plodov. Vošky, ovocné mušky a iní škodcovia môžu tiež poškodiť plody. Pre zachovanie zdravia stromov je dôležité pravidelné sledovanie a v prípade potreby použitie ochranných prostriedkov. Biologické metódy ochrany, ako napríklad neemový olej, môžu pomôcť pri potláčaní škodcov.


**5. Zber:**

Plody slivky President zvyčajne dozrievajú začiatkom septembra. Zrelosť plodov sa dá posúdiť podľa farby a konzistencie; zrelé slivky majú mäkšiu dužinu a intenzívnejšiu farbu. Zber sa vykonáva ručne, pričom sa dbá na to, aby sa plody nepoškodili.


**6. Využitie:**

Sliva President ponúka mnoho možností, ktoré prinášajú rôzne kulinárske zážitky:

- **Priama konzumácia:** Vďaka sladkokyslej chuti je vynikajúcou desiatou do školy, do práce alebo domov. Čerstvo konzumovaná poskytuje bohatý zdroj vitamínov pre všetky vekové kategórie, najmä pre deti a dospelých.

- **Džem a kompót:** Sliva President je obľúbenou surovinou na výrobu džemov, pretože vďaka bohatej chuti a šťavnatosti je domáci džem mimoriadne aromatický a sladký, ideálny k pečivu, palacinkám alebo omáčkam.

- **Koláče:** Sliva President sa výborne hodí do koláčov, štrúdľov, tort a muffinov. Dezerty z čerstvých sliviek, ako napríklad slivkový koláč alebo crumble, sú perfektné na rodinné večere a slávnostné príležitosti.

- **Sušené ovocie:** Sušením sa zo slivky President stáva chutná a výživná desiata, ktorá sa dlho skladuje. Sušené slivky slúžia ako zdravá maškrta a výborne sa používajú aj ako prísada do müsli, šalátov a rôznych jedál.

- **Ovocné šťavy a smoothie:** Čerstvé ovocné šťavy alebo smoothie zo sliviek sú populárne, pretože prirodzená sladkosť a chuť ovocia sa výborne prejavujú v nápojoch. Obzvlášť v letných dňoch sú osviežujúcim a výživným nápojom.

- **Alkoholické nápoje:** Sliva President sa často používa aj na výrobu pálenky, likérov a vín, pretože bohatá aróma a chuť ovocia dodávajú nápojom špecifický charakter. Slivovica je známy a obľúbený nápoj, ktorý vyzdvihuje prirodzenú chuť slivky.

- **Kuchynské korenie:** Sladkokyslá chuť slivky President sa výborne hodí na dochutenie rôznych jedál, napríklad mäsových jedál, omáčok a šalátov. Džem zo zrelých sliviek môže byť perfektným doplnkom k jedlám, čím vytvára výnimočné chuťové kombinácie počas varenia.


Celkovo je sliva President všestranným ovocím, ktoré ponúka mnoho možností od priamej konzumácie až po rôzne formy spracovania, čím obohacuje kulinárske zážitky a rodinný stôl. Spolu s Cacanska Lepotica prispieva slivka President k bohatstvu ovocinárstva lahodnými chuťami a všestranným využitím.