Sambucus nigra 'Harschberg' - Čierny baza 'Harschberg'

Čierna baza Haschberg (Sambucus nigra 'Haschberg') je vynikajúca odroda bobuľovitého ovocia, ktorá je jednou z populárnych a pestovateľmi obľúbených odrôd čiernej bazy. Vďaka jej výbornej chuti, vydatnej produkcii a rôznorodým možnostiam využitia je veľmi vyhľadávaná v záhradách a ovocných sadoch.

Rastové charakteristiky:
Čierna baza Haschberg je kríková alebo malá stromová forma rastliny, ktorá zvyčajne dorastá do výšky 2-3 metrov. Rastlina sa silno a rýchlo vyvíja, vytvárajúc hustý krík. Vetvy sa dobre rozvetvujú a listy sú veľké, tmavozelenej farby, čo vytvára pekné pozadie pre bobule. Odroda Haschberg sa dobre prispôsobuje rôznym pôdnym podmienkam, ale najlepšie sa vyvíja v živinami bohatých, dobre odvodňovaných, mierne kyslých alebo neutrálnych pôdach. Rastlina je mrazuvzdorná, takže sa úspešne pestuje aj v chladnejších klimatických oblastiach.

Charakteristika plodov:
Bobule čiernej bazy Haschberg sú strednej veľkosti, zvyčajne s priemerom 5-10 mm, a vyznačujú sa tmavočiernou farbou. V zrelom stave majú sladko-kyslú chuť, príjemne trpkú, ale osviežujúcu. Bobule sú bohaté na rôzne vitamíny a minerály, najmä na vitamín C, antioxidanty a minerály ako draslík a železo. Vďaka týmto priaznivým živinám nie je čierna baza Haschberg len chutná, ale aj zdravá voľba.

Použitie:
Čierna baza Haschberg sa môže využívať rôznorodými spôsobmi. Konzumované čerstvé sú bobule chutné a výživné, ale často sa z nich vyrábajú aj džemy, zaváraniny, sirupy, vína a želé. Bobule čiernej bazy sú skvelou základnou surovinou na rôzne dezerty, ako sú koláče, pečivo a ovocné šaláty. Okrem toho sa bobule môžu použiť na prípravu rôznych nápojov, vrátane koktailov a smoothies, kde dodávajú osviežujúcu chuť.

Pestovateľské požiadavky:
Čierna baza Haschberg je rastlina, ktorá vyžaduje veľa slnečného svetla a najlepšie sa vyvíja na slnečných a dobre vetraných miestach. Pôda musí byť živinami bohatá a mať dobré odvodňovacie schopnosti, pretože baza je citlivá na stagnáciu vody. Ideálne pH pôdy sa pohybuje v rozmedzí 6,0-6,8, čo pomáha rastline prijímať živiny. Pravidelné zavlažovanie a mulčovanie hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní vlhkosti pôdy, čo podporuje zdravý rast rastliny.

Zber:
Plody čiernej bazy Haschberg sa zvyčajne zbierajú v lete, medzi júlom a augustom. Zrelosť bobúľ možno kontrolovať podľa farby a chuti; najsladšie a najvoňavejšie bobule sú zvyčajne tmavočier